Пырей ползучий

 
 

Семейство: Poaceae (Gramineae); злаки

Латинское название: Agropyron repens

Английское название: Couch, Dog Grass

Синонимы: собачья трава, житник, червь-трава.

  • Морфологическое описание:

Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Корневище ползучее, длинное, упругое, с многочисленными придаточными корнями. Стебель прямостоячий. Листья очередные, плоские, шероховатыми. Цветет в мае-июле, плоды созревают в июле-сентябре. Цветки невзрачные, образуют сложный колос. Плод -зерновка. Созревает в августе-сентябре. Злостный трудноискоренимый сорняк.

  • Местообитание:

Пырей завоевал огромные пространства на всех континентах и у нас в стране произрастает почти повсеместно. Количество видов его достигает 70 наименований.

  • Сбор и используемые части:

В медицине используют корневище пырея. Его выкапывают ранней весной, до того, как вырастут молодые стебли, и сушат на воздухе.

  • Химический состав:

Корневище пырея содержит до 40% флавоноида трицина, углеводы (крахмал, инулин), маннит, до 11% белка, слизи, органические кислоты, полиацетиленовое соединение агропирен, камедь, сапонины, эфирные масла, витамин С и каротин, много минеральных солей, особенно калийных.

  • Фармакологическое действие:

Основная область применения пырея — очищение крови, когда с усилением оттока воды из тела удаляются шлаки, что сказывается прежде всего в уменьшении кожных высыпаний. Усталость и состояние разбитости снимаются. При этом все компоненты действуют сообща, как витамины, так и минеральные вещества, сапонины и сопутствующие соединения.

Хотя научная медицина относится к пырею прохладно, в Швейцарии, например, он широко используется как лекарственное растение. Благодаря наличию кремниевой кислоты, он находит применение при болезнях бронхов, неполадках с обменом веществ, ревматизме и подагре.

Государственная служба здравоохранения Германии указывает следующие области применения корневищ пырея: для увеличения мочеотделения при воспалительных процессах в мочевыводящих путях; как добавка при лечении катара верхних дыхательных путей.

Важнейшие показания для использования пырейных корневищ в народной медицине — это анемия, рахит, болезни легких, задержка мочи, болезни печени и желчного пузыря, воспаления желудка и кишечника, ревматизм и подагра, кожные высыпания и жалобы, связанные с менструацией. Хорошо помогает чай с пыреем и толокнянкой против угревой сыпи. Пырей как пищевое растение не раз выручал людей в самые трудные времена. В пищу используется корневище пырея. Его перемалывают, получают муку, которая по питательности не уступает пшеничной, и выпекают хлеб, лепешки, пряники и другие мучные изделия. Из высушенных корневищ можно приготовить крупу для каш, приправ, запеканок, фаршей и начинок, которые будут отличаться приятным вкусом и ароматом. Из свежих корней варят супы, готовят салаты и гарниры для рыбных, овощных и мясных блюд. Из поджаренных корневищ можно приготовить кофейный напиток.

В Германии из корневищ пырея приготавливают особый вид пива. Вкусовые качества корней пырея довольно высоки, и блюда из них кажутся знакомыми и вкусными.

Входит в БТФ. В гомеопатии назначают при болезнях почек.

  • Применение:

- при хронических запорах, геморрое;

- при гастритах, колитах, энтеритах;

-  при бронхитах, трахеитах;

при мочекаменной болезни;

- при фурункулезе, диатезе;

-  при подагре, ревматизме;

- при желчнокаменной болезни;

- при анемии, рахите.

Побочные действия неизвестны.