Пшеница

 
 

Семейство: Роасеае: злаки

Латинское название: Triticum aestivum

Английское название: Wheat Bran, Grass.

  • Морфологическое описание:

Однолетнее травянистое растение. Стебель 45-200 см высотой, полый, голый. Листья линейные, плоские. Колос рыхлый, с гибким стержнем. Колоски сидят на выступах стержня поодиночке и содержат по 3-5 цветков, из которых только 2-3 дают зерна. Зерновки овальные или удлиненно-яйцевидные, с ясно выраженным хохолком, беловатые или красно­ватые, в сечении округлые, мучнистые, полустекловидные или стекловидные, без запаха.

  • Местообитание:

Пшеница, наверное, одно из самых древних растений, которые начал возделывать человек — 5 тысяч лет до н.э. Она родом из Западной Азии (Палестина, Месопотамия, Иран). Именно здесь были обнаружены исходные формы двух ведущих зерновых культур — пшеницы и ячменя. А сейчас по официальным данным, пшеницу возделывают на территории в 220 млн. га, занимающей 31,4% всей мировой площади под зерновыми культурами.

  • Сбор лекарственного сырья и используемые части.

В медицине в качестве лечебного сырья используют пшеничные зерна, хлеба из них, отруби, крахмал, проросшие зерна и солому пшеницы.

  • Химический состав:

Зерна пшеницы содержат белки (10-15%) с полным набором незаменимых аминокислот, небольшое количество жиров (до 2%), углеводов, представленных в основном крахмалом (до 65%). Имеются витамины группы В, PR Е, микроэлементы (фосфор, калий, натрий, магний), клейковина.

  • Фармакологическое действие:

Пшеница — наиболее важная зерновая культура. Пшеница содержит природные антиоксиданты. В последнее время масло из пшеничных проростков находит применение при нарушениях деятельности сердца и кровообращения, а также при общей слабости и усталости.

Отвар пшеничных зерен используют как общеукрепляющее средство, отвар мякиша хлеба — при поносах, отвар пшеничных отрубей с медом пьют при заболеваниях дыхательных путей и применяют для слабительных клизм. Проросшее зерно пшеницы используется в качестве поливитаминного средства.

Мякиш, намоченный в горячем молоке, прикладывают к нарывам, опухолям для их рассасывания. Отвар пшеничных отрубей принимают при склонности к запорам. Пшеничные отруби, обработанные СВЧ, полезны для выведения радиоактивных веществ.

Свежий сок из зародышей пшеницы пить до еды для лечения бесплодия у мужчин и женщин. Проросшие зерна пшеницы полезны для людей, склонных к простудным заболеваниям, детей с больными легкими, подверженных рахиту, дистрофии. Проросшей пшеницей лечат туберкулез, бронхиты, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, экзему, камни. Способность пшеницы снижать содержание сахара в крови используется для лечения сахарного диабета. Для этой цели отруби заваривают кипящим молоком или кипятком до кашицеобразного состояния. Для медицинских целей пшеничная мука перерабатывается в пудру и присыпки, используется как связующее для пилюль и таблеток, применяется как обволакивающее (в клизмах), в хирургии для неподвижных повязок из крахмальных бинтов.

  • Применение в косметике.

Припарки из отрубей употребляют в качестве косметического средства, смягчающего кожу.

Пшеница мягкая нормализует выделения сальных и других желез кожи, защищая тем самым от появления «черныхточек».

  • Применение:

-при нарушениях деятельности сердца и кровообращения;

-при общей слабости и усталости;

-при рахите, дистрофии;

-при запорах (отруби);

-при диабете;

-как поливитаминное средство (проросшее зерно);

-при туберкулезе, простудных заболеваниях.


Побочные действия неизвестны.