Кукуруза

 
 

Семейство: Poaceae (Gramineae); злаковые

Латинское название: Zea mays

Английское название: Corn, Cornsilk

Синонимы: маис

  • Морфологическое описание:

Однолетнее травянистое растение высотой от 1 до 3 м, Стебли твердые, неполные. Листья длинные, ланцет­ные. Цветки однополые: женские образуют початки с нитевидными рыльцами; мужские образуют верхушечное метельчатое раскидис­тое соцветие. Во время цветения из листьев свешиваются пучками рыльца цветков. Цветет в июле. Плод — зер­новка, сжатой округлой формы светло-желтого или красного цвета.

  • Местообитание:

Родина — Мексика, тропическая Америка. Сейчас ее широко возделы­вают на всех континентах как зерновую, силосную, лекарственную культуру.

  • Сбор лекарственного сырья и используемые части:

В качестве лекарственного сырья используют кукурузные рыльца или столбики с рыльцами кукурузы. Кукурузные рыльца заготавливают в фазе молочной зрелости початков, в августе-сентябре; срывают их вручную, серпом или ножом. Сушат сырье в сушилках при температуре 40°С или на воздухе, в тени, разложив слоем 1-2 см. Вследствие высокой гиг­роскопичности сырья, его следует хранить в сухом, хорошо проветрива­емом помещении. Срок годности 3 года.

  • Химический состав:

В рыльцах кукурузы содержится значительное количество витамина К, а также витамины В1, В6, Е, С, R РР, К, биотин, горькие гликозидные вещества, сапонины, инозит, ситостерол, фитогемагглютинины, гликокинины. В семенах кукурузы найдено 61,2% крахмала, 7,4% пентозанов, до 2,5% масла, а также флавоновые производные кверцетин и изокверцетин.

  • Фармакологическое действие:

Кукуруза была давно известна ацтекам и майя. В 1948 году в пещерах Нью-Мексико были найдены остатки кукурузы, отнесенные к периоду 2500 года до нашей эры.

Инки приносили в жертву богу кукурузы первый урожай, пекли из кукурузы жертвенный хлеб. У ацтеков бог кукурузы Тлалок считался богом плодородия, дождя и урожая. Изображениями кукурузы были покрыты стены храмов; метелки и початки служили тайными символами религиозных обрядов.

Препараты из кукурузных рылец назначают как желчегонное средство при холециститах, холангитах, гепатитах и желчнокаменной болезни. Кроме того, благодаря содержанию в них витамина К они могут назначаться при кровотечениях, связанных с понижением содержания протромбина, при передозировке антикоагулянтов непрямого действия, а также при геморрагических диатезах, маточных кровотечениях, кровоизлияниях в стекловидное тело, при конъюнктивальных кровоизлияниях. В качестве мочегонного средства их назначают при мочекаменной болезни, камнях в мочевом пузыре, при циститах и простатитах, при заболеваниях, сопровождающихся микро- и макрогематурией, при глаукоме, при наличии отеков сердечного происхождения.

Кукурузные рыльца действуют успокаивающе на нервную систему; они рекомендуются, особенно в пожилом возрасте, при ожирении как средство, понижающее аппетит и активизирующее обмен веществ. Водный отвар и настой рылец, собранных во время молочно-восковой зрелости кукурузы, употребляют при заболеваниях печени, желтухе, желчнокаменной болезни, циститах, мочекаменной болезни, при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Кукурузное масло применяют для лечения и профилактики атеросклероза. Благодаря содержанию в кукурузном масле витамина Е его используют при заболеваниях, связанных с дефицитом этого витамина. Кукурузное масло применяют также для лечения ряда кожных заболеваний.

  • Применение:

-при нарушениях функции желчного пузыря и печени, холециститах, желчнокаменной болезни;

-при камнях в мочевыводящих путях;

-при энурезе;

- при ожирении;

- при глаукоме;

- при отеках сердечного происхождения;

- при маточных, легочных, геморроидальных кровотечениях;

-при циститах и простатитах;

-при конъюнктивальных кровоизлияниях.

Кукуруза противопоказана людям с плохим аппетитом, повышенной свертываемостью крови.