Клюква

 
 

Семейство: Ericaceae; вересковые

Латинское название: Vaccinium macrocarpon

Английское название: Cranberry

Синонимы: клюква болотная, американская.

 

  • Морфологическое описание:

 

Вечнозеленый мелкий стелющийся кустарник с приподнимающимися побегами 15-75 см длиной. Листья мелкие, продолговатые, темно-зеленые. Цветки темно-розовые, на длинных цветоножках, обоеполые, собраны по 2-6 в темно-розовые соцветия. Плод — темно-красная шаровидная или яйцевидная сочная ягода с кислой мякотью. Цветет в мае-июне, ягоды созревают в сентябре-октябре.

Растет на сфагновых болотах, в заболоченных сосняках.

  • Местообитание:

Распространена в Арктике, северной части Европы, Северной Америке, Западной и Восточной Сибири, Центральной Азии.

  • Сбор лекарственного сырья и используемые части:

В качестве лекарственного сырья используют зрелые ягоды. Клюкву со­бирают осенью в три срока. В сентябре ягода твердая, но при хранении дозревает и размягчается; ее можно хранить всю зиму, залив холодной водой. При наступлении заморозков воду сливают, замораживают и хранят в бочках, ящиках на холоде. Подснежная клюква, собираемая после таяния снега, ранней весной, более сладкая вследствие уменьшения кислотности, но сохраняется недолго.

  • Химический состав:

В ягодах клюквы содержится высокий процент органических кислот (хин­ной, бензойной, лимонной, аскорбиновой). В клюкве много урсоловой кислоты, которая по физиологическому воздействию близка к гормонам. Есть флавоноидные вещества, пектины, гликозиды, углеводы (глюкоза, сахароза, фруктоза), красящие вещества, микроэлементы (Fe, Mn, F, К, Aq, Ca,Zn,Cr).

  • Фармакологическое действие:

Клюква освежает, тонизирует, повышает умственную и физическую ра­ботоспособность, улучшает пищеварение и снижает жар.

Используют клюкву как противоцинготное, противовоспалительное, мочегонное, инсектицидное, противомикробное средство. Применяют также для лечения заболеваний почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря. При снижении секреции желудочного и панкреатического сока, при простуд­ных заболеваниях, ангине, глаукоме, ревматизме, бронхите, Аддисоновой болезни (состояние, обусловленное разрушением надпочечников или снижением их функции). Также при анемии и как профилактическое средство, предупреждающее образование камней в почках. Ягоды клюквы улучшают аппетит, усвоение пищи, выделение желудочного сока и сока поджелудочной железы, деятельность кишечника, повышают эластичность, прочность стенок кровеносных капилляров.

Экстракт из ягод клюквы используют в комбинации с фурадонином, для лечения пиелонефрита, особенно хронического, когда антибиотики и сульфаниламидные препараты не оказывают положительного эффекта. Клюква способна снижать уровень сахара в крови, способствует улучше­нию зрения, помогает при диарее, рвоте. Понижает содержание протромбина в крови.

Клюквенный сок применяется вместе с антибиотиками при послеродовых осложнениях и при гинекологических воспалительных заболеваниях, что повышает эффективность антибиотиков. В дерматологии ягоды клюквы рекомендуют внутрь при васкулитах. витилиго, облысении, псориазе, аллергических сыпях.

Питательные свойства клюквы очень низкие, всего 114,8 кДж на 100 г продукта. Клюква — необыкновенная ягода. По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква — одна из самых полезных дикорастущих ягод.

  • Применение:

-при заболеваниях почек, мочевыводя щих путей и мочевого пузыря;

- при снижении секреции желудочного и панкреатического сока;

-при простудных заболеваниях;

-при ангине и бронхите;

-при повышенном давлении;

-при головных болях и усталости;

-для возбуждения аппетита;

-для лечения хронического пиелонефрита;

-для профилактики образования камней в почках.

Противопоказаниями к приему препаратов из  клюквы являются: острые воспалительные  заболевания желудка, кишечника, печени, обострение язвенной  болезни  желудка и двенадцатиперстной кишки.